采购（Purchasing），是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。是指个人或单位在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为自己的资源， 为满足自身需要或保证生产、经营活动正常开展的一项经营活动。采购是一个商业性质的有机体为维持正常运转而寻求从体外摄入的过程。分为战略采购（Sourcing）和日常采（Procurement...
开超市除了要准备充足的货源，低廉的价格之外，从一开始就决定超市经营状况的就是超市选址，好的地理位置对超市的经营有着举足轻重的重要作用。俗话说得好，好的开始是成功的一半，今天就为大家讲述怎样迈出成功的第一步?如何进行超市选址? 超市选址.jpg 一、 超市选址的当地条件： 1、城市商业条件：选址首先应从大处着眼，把握城市商业条件，包括： (1)城市类型。先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、...
百足之虫，死而不僵”，亏损往往从内部的损耗开始，才能导致一个超市经营的溃败。只有从根源上了解可能导致超市经营失败的原因，才能在超市经营中避免这些错误的发生。今天，我们一起来了解一下超市经营应该从哪些方面去控制损耗的问题。 1、从流程的设计上去把控。我们在进行各种流程的设计时，就得权衡由此而造成的损害会怎样，如何来控制这些损耗，比如我们生鲜进卖场是否需要质量验收和称重，如果没有质量验收和称重会对后续...
很多超市老板总是为了促销方案头疼，消费者最想要什么，如何才能吸引消费者?下面为各位老板讲述一个合格的超市促销方案应该具备的要素。制定促销活动方案要点有哪些? 超市促销2.jpg 经过多方经验总结，一个周密的超市促销执行方案应包含如下内容： 1、背景：为哪些做促销--新品推广?节日促销?竞品攻势……意在向上司说明促销活动的必要性。 2、策略：选择哪些样的促销思路?要达到哪些样的目的?如...
在零售企业，损耗一直是令企业和门店头疼的事情，没有谁希望损耗能够发生，但是损耗又是不可避免的，我们所能够做的不是有没有损耗，而是在损耗的高低之间做个理性的选择而已。 谈谈损耗对企业的危害。 1、损耗侵蚀企业利润。零售企业的销售利润率，好的企业只有3%左右，差的就只有1%不到，甚至还是负数，零售企业一般给门店定的损耗标准都是3‰，这也就相当于利润额的1/10乃至1/3都拿来做损耗处理了，这是一个非常...
一个超市经营的好不好，零售专家一般从这些角度判断! 超市的经营状况好坏，很多商超家人往往以盈利多少来简单判断。但实际经营中，盈利呈现波状起伏，让家人们把握不定。因此很多商超家人向掌合君咨询——我该如何准确了解我超市的经营状况，发现问题并改善经营。 (美国零售大王山姆·沃尔顿) 如果从第三者的视角来说，零售专家认为判断一个超市是否经营得很好，可从以下几个方面来看。 一、超市的环境 ...
超市的经营过程中总会有损失，偷盗作为可预防和可处理的损失，往往是老板们更为忧心的地方，若想起诉或惩处偷盗者，首先必须获取和保存证据，从而使它们以后在法庭上能清楚地确认。除制作和保存有关偷盗事件的准确和书面材料外，应给偷盗者及所偷盗的物品拍快照，并在这些照片的背面用钢笔写上偷盗者的姓名、对物品的描述、商品零售价、事件发生日期及超市地址，同时，还请两名当事员工在照片背面签上名字。那么，超市遇到偷盗的处...
德国连锁超市阿尔迪，使得在德经营八年的沃尔玛遭遇重创，八年间累计亏损过亿美元。阿尔迪是如何做到的呢，且与掌合君一起拜读下文吧。 2006年7月，沃尔玛宣布全面撤出德国市场，在德经营八年间，累计亏损过亿美元。在德国重创沃尔玛的正是本土的老牌连锁超市阿尔迪。低价，质优，看似是悖论的成功哲学，成了连锁超市阿尔迪的生存秘诀。 阿尔迪(ALDI)是德国一家以经营食品为主的连锁超市，它的前身是1948年阿尔布...
超市的经营中，总会碰到一些损失，主动和被动的，可预防的和不可预防的，今天就为广大超市老板们讲讲如何将超市的防损做到最佳。在超市损失中其中偷盗损失是可预防的一种，那么超市防损员在接近偷盗者时的首要任务，就是要设法让其平静地跟随经理指派的专人到一秘密地区。当然，在确定为“偷盗者”之前，应当由经理主动介绍自己的身份，并简单地表明想与偷盗者谈一谈他(她)所拿商品或与商品有关的私事。这时，倘若能提及或说出商...
导读：超市饮料选什么? 看了2015中国饮料品牌排行就知道了。 中国地大物博，人口多，品牌也多，很多超市老板在进货时不光看价格，更注重商品的知名度以及顾客的接受度，然而并不是广告多的就是好品牌，超市人需要一份专业的品牌排行数据来做参考。 以下是掌合君根据中国品牌力指数整理的2015年中国饮料品牌细分品类的排名情况，希望能对商超家人们有所帮助。 01 瓶装水：前十二名 农夫山泉、...
