水煮肉片是一道汉族传统名菜，属于川菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香
1.猪肉切片备用
2.准备好调料
3.猪肉加入适量的水淀粉和半个鸡蛋，料酒、酱油腌制片刻
4.调料混合搅拌均匀
5.锅中加入适量的油
6.加入葱姜和干辣椒加入适量的清水
7.一次加入包菜、油菜等煮熟
8.最后撒上辣椒粉
9.淋上油即可
水煮肉片是一道汉族传统名菜，属于川菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”
