【超市防损】超市防损窍门

十年前在超市发展的黄金时代生长出来的中小型超市，在面临竞争激烈和经营成本上升导致利润下降局面今天，开始思索如何通过强化管理，提升管理水平提升竞争力，而损耗管理是其中重要的一环。在超市行业发展的黄金期，丰厚的利润掩盖了商品损耗造成的损失。然而，在超市行业利润下降的今天，控制损耗需要引起超市经营者的重视。 

这也是我的切实感受。我所在的这家超市库存不过两百多万，月销售不足两百万，刚来的时候竟然一下子找出来了将近五万元的过期商品在仓库积压，至今仍未处理完毕。除此之外，我回顾了这家超市从去年盘点至今的损耗状况，竟发现七八万的商品由于去年盘点问题造成空库存，如此损耗状况着实让我震惊。进而产生了对中国类似的一些中小超市损耗管理的思考。 

其实这家超市自去年开始致力于提升管理水平，超市各项工作正在向专业化管理方向进步，尤其在损耗管理方面也在思索着如何改变以往的 防损 模式，形成一种更高效的 防损 体系。我相信，对于中国其它类似超市这必然是一种趋势，而且在这个阶段做的最好的，管理上进步或创新最好的必定会引领中国超市行业的发展。因为，这是一个需要更高效的管理水平的阶段，如同八十年代的日本，通过优化管理才能提升竞争力。 

让我们先来看看我们这些中小型超市，普遍存在着人员素质低、依靠经验进行经营管理，各项流程制度不完善、操作经验性、随意性强，更多的依靠个人权威进行管理的特点。中小型超市的优点是操作灵活性较强，对地方市场的适应性较好。但缺点是漏洞多，管理运营效率低，面对大型超市的竞争力下降。这是中小型超市的死穴，如不改进提升经营管理水平，必然会被超市巨头所土吞没。 

在损耗管理方面，我认为中小型超市应该着手做好以下几个方面，以提升管理水平： 

第一、 提升损耗管理者的素质技能，对损耗管理团队重新定义，将损耗管理团队由 防损“保安”的角色转变为 防损 “控制”的角色，强调 防损 团队的综合管控能力，尤其对商场商品流的管控能力; 

第二、 改变过去岗位监督的工作方式，开创以核查为主的工作模式，强调对数据的掌握的分析能力，并通过对数据的分析发现损耗漏洞，有针对性的进行核查、管控; 

第三、 关注超市各个运作环节，发现易产生损耗的漏洞，制定关键性程序进行约束控制，并强调 防损 部门对流程的执行监督职能; 

第四、 强调 防损 团队的小而精，形成一个具备较高数据分析和核查管控能力的损耗管理团队; 

第五、 针对中小型超市的现状， 防损 工作不应该抓的太紧，过于严苛。而应灵活工作，以实际发现问题，制定针对性的解决策略为主，通过对漏洞的发现逐渐完善超市管理各项流程制度，强调执行和既定程序的持久推动; 

第六、 主管部门重视 防损 工作，尤其重视 防损 部门工作的独立性，制约只会降低 防损部门的工作效率，影响损耗控制效果。 

当然，以上只是基于我当前的工作产生的一些设想。推动中小超市 防损 管理水平，虽然是超市提升管理水平的一个重要方面，但是期间还有很多路要走。传统的阻力在当前还是起着很大的负作用。但是，随着新一代具备高素质的管理者在超市管理层所占比重的提升，超市的管理团队逐渐由经验型向知识型转变，超市的专业化管理水平提升，超市的 防损 管理也必然会引起重视。