超市损耗产生的常见原因有哪些？

超市的损耗是超市经营中不可避免，会出现的问题，因此超市的防损工作也是超市老板们需要急切关注的问题。超市损耗产生的常见原因有哪些?商品损耗大致可以分为五类：即作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗。 有关资料显示，在各类损耗中，88%是由作业错误、员工偷窃和意外损失导致的，7%是顾客偷窃，5%则属于厂商偷窃，其中尤以员工偷窃所遭受的损失为最大。

在中国，全年由员工偷窃造成的损失高达12000万元，比顾客偷窃额高出56倍;再如台湾，员工偷窃比率亦占60%为强，这些资料表明，防止损耗应以加强内部员工管理及作业管理为主。 商品损耗可概括为正常损耗和由于管理工作不严格而造成的管理损耗。那么，超市损耗产生的常见原因有哪些?

一、正常损耗：

1、生鲜变质，过期;

2、商品在销售过程中磨损。

二、管理损耗：

商品中有很多原因都能造成损耗，主要原因如下：

1、内部转货手续未严格执行;

2、盘点作业不精确，使库存产生差异

3、零星物品、顾客遗弃商品(特别是生鲜)没有及时收回;

4、食品过期，未遵守先进先出原则;

5、陈列不当，商品损坏 破包、破损未及时处理;

6、对厂商管理不严，出入时厂商带走商品;

7、叉车等设备没有安全操作，损坏商品

8、条码贴错

9、对不该接受的退货做接收，而又不能原价售出

10、退现券未按要求开，金额超出实际发票额

11、提货区发错货;

12、收银： 收假钞。

温馨提示：超市经营者们除了在处理正常损耗的同时，也一定要做好员工的管理，以及卖场的监测和监管。减少不必要的损失才能达到更好的盈利。